Torta pignatta Smarties

Torta pignatta Smarties

Ottima e scenografica .
Torta di compleanno per Alessandra 🍰💟😻

tronchetto di Natale al cioccolato

tronchetto di Natale  al cioccolato 

Ottimo dolce delle feste per grandi e piccini.  Bello anche da presentare ai commensali Ҝ😍🍩🎅🎄

Panettone tradizionale uvetta e canditi

Panettone tradizionale uvetta e canditi 

Il mio primo panettone di Natale. Sono abbastanza soddisfatta.
Magari il prossimo anno verrà ancora meglio...Soprattutto utilizzando il termometro per verificare la temperatura al cuore del panettone 😍🍜🍞😋

Torta con glassa al cioccolato

Torta con glassa al cioccolato 

Tartufi al tiramisù

Tartufi al tiramisù

Ingredienti:
120 g  di savoiardi tritati
150 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
1 tazzina di caffè
cacao amaro q.b.
nutella q.b.

Procedimento:
Mescolare  lo zucchero e  il mascarpone , unire il caffè. Aggiungere i savoiardi tritati e porre in freezer per 10-15 min. Formare delle palline, appiattirle e mettervi al centro un cucchiaino di nutella. Ciudere e riformare una pallina. Rotolare nel cacao e porre in frigo per 3 ore circa.
Servire i tartufi freddi in pirottini di carta.

Torta polacca crema e amarene

Torta polacca crema e amarene 

Ingredienti:
350 g di farina di manitoba
150 g di patate lesse 
120 g di zucchero
120 g di burro 
2 uova 
un pizzico di sale 
1 lievito di birra 
200 g di latte 
buccia di 1 limone e di 1 arancia 
amarene 
crema pasticcera 1 litro
granella di zucchero 


Procedimento :

Mettere nella planetaria  la farina, le patate lesse ,il lievito di birra, lo zucchero ed iniziare ad impastare. Aggiungere metà burro a pomata e metà dose delle uova , poi il sale ed il latte a filo . Completare con il restante burro e uova e la buccia grattugiata degli agrumi. Amalgamare il tutto e se  l'impasto è troppo molle aggiungere 50 g di farina. 
Far lievitare il panetto per circa 3 ore ( deve raddoppiare e risultare morbido ed elastico) . 
Stendere l'impasto molto sottile e ricavare due dischi del diametro di 24 cm .
Farcire il primo disco con la crema pasticcera e guarnire con le amarene , chiudere con il secondo disco e utilizzare una forchetta per sigillare i bordi. 

Spennellare con un uovo, cospargere la superficie con zucchero semolato ed in granella. 
Infornare per 15-20 minuti a 180 gradi .

Torte per te: CIAMBELLA ALLE NOCCIOLE E ARANCIA

Torte per te: CIAMBELLA ALLE NOCCIOLE E ARANCIA: CIAMBELLA ALLE NOCCIOLE E ARANCIA   Ingredienti : nocciole tritate 300 g  farina 120g zucchero 180 g  uova 6 burro 80 g   ...